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遼寧省市場監管局舉辦特殊食品生產企業落實食品安全主體責任培訓班
日前，市場監管總局發布《企業落實食品安全主體責任監督管理規定》（以下簡稱《規定》），《規定》聚焦食品企業在落實企業主體責任方面存在的職責不清、管控不嚴、流于形式等問題，提出了企業食品安全總監和食品安全員的概念，同時要求企業建立基于食品安全風險防控的動態管理機制，制定風險管控清單，建立日管控、周排查、月調度等工作制度，以確保企業食品安全主體責任落實到位。
為做好《規定》的內容解讀和貫徹落實工作，督促特殊食品生產企業進一步落實食品安全主體責任，強化企業主要負責人食品安全責任，規范食品安全管理人員行為,及時防范化解風險隱患，守住食品安全底線，遼寧省市場監管局于2022年10月21日，舉辦了特殊食品生產企業落實食品安全主體責任工作培訓會議。培訓會上，遼寧省市場監管局有關工作人員認真解讀了《規定》的主要內容和要求，重點就企業如何貫徹執行《規定》，真正把《規定》的精神落到實處，結合組織專家制定的《遼寧省特殊食品生產企業落實食品安全主體責任工作指南》（以下簡稱《指南》）進行了詳細講解和說明，進一步明確企業應建立落實食品安全主體責任的組織機構、任命相關工作人員、明確食品安全總監和食品安全員職責、建立日管控、周排查、月調度等工作制度。同時結合工作實際，擬定了《食品安全總監任命書》、《食品安全員任命書》、《食品安全總監主要職責》、《食品安全員主要職責》、《企業食品安全風險管控制度》、《企業食品安全風險管控清單》、《每日食品安全檢查記錄表》、《每周食品安全排查治理報告》、《每月食品安全調度會議紀要》等10多項制度和工作表格范例，供企業結合自身實際參考使用。
本次培訓，省內獲證特殊食品生產企業的管理人員及省、市、縣三級特殊食品生產監管工作人員共240余人參加了培訓。培訓得到了與會人員的好評，相關特殊食品生產企業表示，通過培訓，進一步吃透了《規定》的精神和內涵，對《規定》的內容和要求也有了深入理解，下一步將結合企業自身條件和實際，學習和參考省市場監管局制定的《指南》，盡快在企業內部建立和完善各項制度并推動落實，真正把企業食品安全主體責任落實到位，在全省營造食品安全、放心消費的優良環境。
來源網址：https://www.samr.gov.cn/xw/df/202210/t20221025_351021.html
