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市場監管總局印發《企業落實食品安全主體責任監督管理規定》后，山東省市場監管局迅速專題研究部署，明確目標任務，細化標準要求，堅持特殊食品先行一步，多措并舉督促企業落實主體責任。

該局制定印發《關于貫徹落實〈企業落實食品安全主體責任監督管理規定〉的通知》，要求特殊食品生產企業將符合任職條件的企業負責人明確為食品安全總監，并配備食品安全員。目前，全省218家特殊食品生產企業全部配備食品安全總監，同時配備食品安全員315名。

該局研究制定《山東省特殊食品生產企業食品安全主要主體責任清單》《山東省特殊食品經營企業食品安全主要主體責任清單》等責任清單，內容涵蓋項目類別、適用對象、主體責任、法律法規依據等，明確細化特殊食品生產經營企業主體責任。

該局要求企業將班次管控、雙日排查、雙周調度等原有制度與日管控、周排查、月調度工作機制有機結合執行，強力推動日常檢查、定期排查和定期調度要求落到實處。

此外，該局在近期舉辦的全省特殊食品監管培訓班中，專門對“兩個責任”落實開展專題培訓；將特殊食品生產企業食品安全總監和食品安全員配備、職責細化、培訓考核等情況，納入日常監督檢查、體系檢查、飛行檢查等檢查范圍。

來源網址：https://www.samr.gov.cn/xw/df/202211/t20221108_351468.html