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守護隴原百姓“舌尖上的安全”——甘肅推進食品安全“守查保”專項行動亮點紛呈
甘肅省食品安全“守底線、查隱患、保安全”專項行動開展以來，全省市場監管部門全力推進實施，全面排查隱患，解決突出問題，專項行動取得了階段性成效。截至8月1日，全省共檢查食品生產經營主體31.15萬戶，檢查覆蓋率達到100%，發現問題2.96萬個，處置2.44萬個。
加強組織領導 層層傳導壓力
甘肅把專項行動作為一項重要的政治任務，擺在突出位置來抓，先后兩次制定專項行動方案，進一步深化專項行動，時間從半年延長至2023年3月。
全省各市州均成立專項行動領導小組，結合農村食品、保健食品、校園食品等食品安全整治，制定專項行動實施方案，召開專項行動員會、推進會、約談會，形成各級市場監管部門上下聯動、整體推進的工作局面。
酒泉市將食品安全工作列入市委、市政府巡視員督導專班督導工作五個要點之一，今年以來先后7次在市委常委會和政府常務會上專題研究食品安全工作。張掖市扎實推進基層食藥安委辦規范化建設，全市69個鄉鎮（街道）食藥安委辦規范化建設初步完成，有力加強了食品安全能力建設。
聚焦整治重點 解決突出問題
在專項行動中，甘肅省市場監管局堅持問題導向，從群眾最關心的食品安全入手，推動專項行動覆蓋至食品安全全領域各環節，實現高風險食品生產企業食品安全風險自查報告率達到100%、肉制品和乳制品生產企業原料自查自控及合格率達到100%、連鎖餐飲企業的監督檢查率達到100%、學校食堂“互聯網+明廚亮灶”實施率保持在100%等“七個100%”的目標，確保食品安全全域全年穩定。
天水市市場監管局認真開展農村食品市場索證索票和進銷貨臺賬專項執法檢查，從源頭上杜絕不合格食品流入農村市場。張掖市市場監管局全力推進食品小作坊提檔升級，打造省級示范小作坊30戶，指導6家小作坊轉型升級為生產企業。慶陽市市場監管局大力開展蜜餞企業排查整治，逐一排查蜜餞生產企業風險隱患。
創新方式方法 全面推進整治
甘肅省市場監管局充分利用“隴上食安”一體化智慧監管平臺，加強網上巡查，定期下發巡查通報，督促企業主動應用智慧管理，落實主體責任。同時，加大食品安全風險隱患的排查力度，切實管住食品生產、流通、餐飲全鏈條。
省市場監管局聯合美團、餓了么組織開展“新冠病毒傳播期間食安防護行動指南”“餐飲服務食品安全操作規范”等內容的網上公益性培訓，全省餐飲從業人員參訓人數達537963人次。嘉峪關市市場監管局全面推進“后廚直播”管理，確保“后廚直播”視頻在外賣平臺可點可看。甘南藏族自治州市場監管局開展食品經營單位“紅黑榜”評比管理，倒逼企業落實食品安全責任。
強化考核督查 確保整治成效
甘肅省市場監管局將專項行動納入2022年食品安全評議考核內容和食品安全示范城市創建內容，對工作不力造成嚴重后果的市州或縣區，在評議考核中予以扣分、降級，或延緩、取消創建資格。
省局嚴格實施臺賬管理，建立風險清單以及工作落實臺賬，逐項列出問題形式、原因分析、處置措施、完成時限等，實施銷號管理，推進問題整改。平涼市市場監管局全域推進全環節全業態食品生產經營主體規范化治理，推動食品安全治理能力和治理水平整體提升。武威市市場監管局采取“交叉互查”“所所聯動”監管模式，督促專項行動落實落細。
來源網址：https://www.samr.gov.cn/xw/df/202208/t20220819_349408.html
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